পরবর্তী খব�?/span>

Naboborsho Across India: কোথা�?গুড় চাওয়াল, কোথা�?বা তি�?পিঠে, নববর্ষ�?দেশে�?কোথা�?কী খাওয়ার রীতি জানে�?/h1>
2 মিনিটে পড়ু�?. Updated: 15 Apr 2025, 10:21 AM IST Sanket Dhar

Share

Naboborsho Across India Food Culture: সারা দেশে�?নানা প্রান্তে�?উদযাপি�?হয় নববর্ষ�?তব�?ভিন্�?নামে, ভিন্�?দিনে�?খাওয়াদাওয়া�?তেমন�?ভিন্�?ভিন্�?কিন্তু বে�?রসনা তৃপ্তিকারী�?/h2>

পাঞ্জাবে�?বৈশাখী

বৈশাখী উৎসবের মিষ্টি খাবা�?হল গুড় কে চাওয়া�?এব�?গুড় কি খি�?�?মূ�?খাবা�?হিসেবে পিন্ডি ছোলে এব�?কড়ি চাওয়া�?থাকে �?গুড় চাওয়ালে�?আরেকটি রূ�?হল মিঠে চাওয়া�? শুকন�?ফল দিয়�?ভর�?এব�?গুড়ের পরিবর্তে চিনি দিয়�?মিষ্টি করা।

বাংলার নববর্ষ

তেজপাতার সুগন্ধযুক্�? কাজু, কিশমিশ এব�?চিনি বা গুড় দিয়�?মিষ্টি কর�?মাখা মাখা পায়েশ বে�?সুস্বাদু খাবা�?এদিনের�?এছাড়া�?নববর্ষের ভোজে লুচি, ছোলা�?ডা�? পাঁঠার মাংসের পদ, ইলিশের পদ, মুরগির কষ�?মাংস�?থাকে�?অনেক বাড়িত�?শুক্তো, পোস্�? পোলা�? ইত্যাদিও রান্না হয়�?থাকে�?/p>

আসামের বিহু

আসামের বিভিন্�?উৎসবের পিঠে তৈরিতে ব্যবহৃ�?প্রধান উপকর�?হল চালে�?গুঁড়ো, গুড়, তি�?এব�?নারকেল�?ভাজা ঘিলা পিঠে তৈরি কর�?হয�?আঠাল�?চালে�?গুঁড়ো দিয়�? গুড়ের সঙ্গ�?মিশিয়ে। তি�?পিঠে হল বিহু উৎসবের বিশে�?এক পিঠে�?এগুল�?আঠাল�?চালে�?গুঁড়ো দিয়�?তৈরি কর�?হয�?এব�?তি�?বা নারকেলের গুড়-মিষ্টি ভরাট দিয়�?ভর�?হয়। তি�?এব�?নারকেল দিয়�?তৈরি অসমীয়�?লাড়�?, লাড্ডু পিঠে�?সঙ্গ�?থাকে �?সিদ্�?ভা�?বা আঠাল�?ভা�?সহ ছো�?খাবা�?দইয়ে�?সঙ্গ�?পরিবেশ�?কর�?হয�?গুড় ছিটিয়ে।