উৎসব হো�?বা না হো�? আমাদের সব বাড়িতেই বেসন লাড্ডু বাজা�?থেকে আস�? অথবা আমাদের মায়েরাও বাড়িত�?বানান। অনেকেই আছেন যারা এই লাড্ডু�?জন্য পাগল�?আমরা সকলে�?লাড্ডু পছন্�?কর�? যা সাধারণ�?মিষ্টান্নে�?দোকানে বিক্রি হয়। মুখে দিলে সে লাড্ডু ভেঙে যায় না এব�?সম্পূর্ণরূপে গলেও যায় না।কিন্ত�?আপনি কি জানে�?এট�?বানা�?কীভাবে? যদ�?কখনও লাড্ডু বানানো�?চেষ্টা কর�?থাকে�? তাহল�?হয়তো এগুল�?ঠিকমতো তৈরি না�?হত�?পারে�?এর কারণ হত�?পারে আমাদের অজান্তেই কর�?ভুলগুলো। না জানা সঠিক রেসিপি�?তা�?আজ আমরা আপনাদে�?জন্য এম�?কিছু সহ�?টিপস নিয়�?এসেছ�? যা�?সাহায্যে আপনি ঠি�?মিষ্টি�?দোকানে�?মত�?বেসন লাড্ডু তৈরি করতে পারবেন�?বিশেষত নী�?পুজো�?দিনে মহাদেবকে অর্প�?করতে পারবেন।বেসনে�?লাড্ডু তৈরি�?জন্য উপাদানবেসন - �?�?কাপগমে�?আট�?- �?কাপঘ�?- �?�?কাপকুঁচি কর�?বাদা�?- �?�?কাপকুঁচি কর�?কাজুবাদা�?- �?�?কাপতরমুজের বী�?�?�?টেবি�?চামচটগ�?চিনি গুঁড়ো - �?�?কাপপোস্ত বী�?- �?�?কাপবানাবেন কীভাবেপ্রথমত, আমরা বেসন এব�?ময়দ�?ভালো কর�?ভেজে শুরু করব।একটি প্যানে ঘি দি�?এব�?তারপ�?ময়দ�?এব�?বেসন যো�?কর�?ভালো কর�?ভাজুন। আঁ�?কম রেখে ভাজুন।অন্য একটি প্যানে �?চা চামচ ঘি গর�?কর�?বাদা�? কাজু এব�?তরমুজে�?বী�?দিয়�?ভাজুন। এগুল�?বে�?কর�?একপাশে রেখে দিন।বেসন এব�?ময়দ�?যখ�?পা�?থেকে ঘি ছাড়তে শুরু করবে, তখ�?গ্যা�?বন্ধ কর�?দিন। এর পরেও মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন।এবার মিশ্রণটি একটি পাত্রে ঢেলে দি�? যাতে এট�?দ্রু�?ঠান্ডা হয়ে যায়।চিন�? ভাজা শুকন�?ফল, এক চিমট�?এলাচ গুঁড়ো যো�?কর�?ভালো কর�?মেশান।হাতে কিছু ঘি লাগিয়�?এই মিশ্রণ থেকে আপনা�?পছন্�?অনুযায়ী লাড্ডু বানান।একটি প্লেটে পোস্তদান�?রেখে লাড্ডু�?উপ�?পোস্তদান�?লেপে পরিবেশ�?করুন।মনে রাখা�?মত�?পয়েন্টবেসনের সঙ্গ�?ধীরে ধীরে জল যো�?করুন�?একটা কথ�?মন�?রাখবেন, জল যো�?করলে বেসন প্রসারিত হয�? তা�?একবারে অনেক জল যো�?করবে�?না।বেস�?ভালো কর�?ভাজা গুরুত্বপূর্ণ�?যদ�?এট�?না কর�?হয�? তাহল�?বেসন খেতে আঠাল�?হয়ে যায় এব�?মুখে লেগে যেতে শুরু করে।লাড্ডুতে ড্ৰা�?ফ্রুইটসও যো�?করতে পারে�? তব�?প্রথমে সেগুলি ভাজত�?ভুলবেন না�?এট�?বেসনের লাড্ডু�?সংরক্ষণে�?স্থায়িত্ব�?বৃদ্ধি করে।বেসন ভালো কর�?ভাজা�?পরেও যদ�?লাড্ডুগুলো আঠাল�?মন�?হয�? তাহল�?কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।মন�?রাখবেন গর�?মিশ্রণ�?চিনি ঠিকমতো না মিশে গেলে লাড্ডু ভেঙে যায়�?আপনি এত�?সামান্�?গল�?যাওয়�?ঘি যো�?করতে পারে�? এত�?লাড্ডু ভাঙব�?না�?
