পরবর্তী খব�
Hanuman Jayanti 2025: হনুমান জয়ন্তীতে রসুন-পেঁয়া� ছাড়াই বানা� সুস্বাদু কুমড়ো� ঘ্যাঁট, রই� রেসিপি
1 মিনিটে পড়ু� . Updated: 12 Apr 2025, 03:15 PM IST
Share 
বাংল� নিউজ > টুকিটাকি > Hanuman Jayanti 2025: হনুমান জয়ন্তীতে রসুন-পেঁয়া� ছাড়াই বানা� সুস্বাদু কুমড়ো� ঘ্যাঁট, রই� রেসিপি
Share হনুমান জয়ন্তী উপলক্ষ� অনেক বাড়িত� পূজা � হবনে� আয়োজন কর� হয়। এম� পরিস্থিতিত�, লোকেরা বাড়িত� রসুন-পেঁয়া� ছাড়� খাবা� খেতে পছন্� করে। যদ� আপনি যেকোনো শু� উপলক্ষ� সাত্ত্বি� খাবা� তৈরি করতে চা� যা স্বাদে পরিপূর্ণ, তাহল� কুমড়ো� সবজি তৈরি করুন� প্রায়শ� আপনি রান্নাঘর� রসুন-পেঁয়া� ছাড়া সবজি খান। তাহল� এই রেসিপি� সাহায্যে পুরি� সাথে তৈরি করুন সুস্বাদু টক-মিষ্টি কুমড়ꦗোর সবজি, রেসিপিটি নো� কর� রাখু�
কুমড়ো সবজি তৈরি� উপকর�
- আধ� কেজি সবুজ কুমড়ো
- তি� থেকে চা� চা চামচ সরিষার তে�
- এক চতুর্থাং� চা চামচ হি�
- একটি তেজপাত�
- দুটি শুকন� লা� মরিচ
- এক চা চামচ জিরা বী�
- আধ� চা চামচ মৌরি
- আধ� চা চামচ সরিষ� বী�
- আধ� চা চামচ মেথি
- এক-তৃতীয়াং� চা চামচ ধন� বী�
- কাশ্মীরি লা� মরিচ
- হলুদ গুঁড়ো
- ধন� গুঁড়ো
- মিহি কর� কাটা আদ� এব� কাঁচ� মরিচ
- চা চামচ লব�
- আধ� চা চামচ কালো লব�
- গুড়, মেথি পাতা, গর� মশলা
কুমড়ো সবজি� রেসিপি
প্রথ�� কুমড়োটি ধুয়� খোসা ছাড়ান� �াড়🐽া� বড� চৌকো টুকর� কর� কেট🌃ে নিন।
-এবার প্যানে তি� থেকে চা� চামচ তে� দিন।
- তেলে হি�, তেজপাত�, শুকন� লঙ্ক� দিন।
-এছাড়া� গোটা পাঁচফোড়� মশলা যো� করুন�
-এখ� একটি পাত্রে সব শুকন� �শল� যেমন লা� মরিচ, ধন� গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, সবজি� ম𓂃শলা নিন। আমরা কিছু জল� দ্রবণট� মিশিয়� প্রস্তুত করব।
- এই প্রস্তুত দ্রবণট� প্যানে ঢেলে দু� মি�নি� ভাজুন।
-মশলা ভাজা হয়ে গেলে, এত� মিহি ক♋রে কাটা কাঁচ� মরিচ এব� আদ� দিন। গুড়� যো� করুন�
তারপ� কাটা কুমড়ো যো� করুন এব� ভালো কর� নাড়ুন�
- লব� যো� করুন এব� ঢেকে রান্না করুন� মাঝে মাঝে নাড়তে থাকু� যাতে কু💜মড়ো সব দি� থেকে ভালোভাবে সেদ্� হয়ে যা�়।
-সবজিটি সম্পূর্ণরূপে রান্না হয়ে গেলে, শেষে শুকন� আমের গুঁড়ো, গর� মশলা গুঁড়ো এব� মিহি� কর� কাটা সবুজ ধনেপাত� দিয়� সাজিয়� নিন। সুস্�াদ� টক-মিষ্টি কুমড়ো� সবজি প্রস্তুত, পুরি বা পরোটার সাথে উপভো� করুন�
পাঠকদে� প্রতি⭕: প্রতিবেদনট� প্রাথমিক ভাবে অন্য ��াষায� প্রকাশিত� স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতি� মাধ্যম� এটির বাংল� তরজম� কর� হয়েছে� HT বাংলার তরফে চেষ্টা কর� হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্� অনুযায়ী নির্ভু� ভাবে পরিবেশ� করার� এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকল�, তা ক্ষমার্হ এব� পাঠকের মার্জন� প্রার্থনীয়�
