পরবর্তী খব�
Besan Recipe: অজান্তেই বাজারে� ভেজা� বেসন খাচ্ছে�! সুস্� থাকত� নিজে� বানা� ঘর� বস�, রই� পুষ্টিবিদে� টিপস
1 মিনিটে পড়ু� . Updated: 04 Apr 2025, 04:01 PM IST
Share 
বাংল� নিউজ > টুকিটাকি > Besan Recipe: অজান্তেই বাজারে� ভেজা� বেসন খাচ্ছে�! সুস্� থাকত� নিজে� বানা� ঘর� বস�, রই� পুষ্টিবিদে� টিপস
Share ভারতীয় রান্নায় বেসন খুবই গুরুত্বপূর্ণ🅠� এট� কেবল আপনা� খাবারে দুর্দান্� স্বাদই নিয়ে আস� না বর� এর অনেক স্বাস্থ্� উপকারিতা� রয়েছে� এট� প্রোটি� এব� ফাইবার� ভরপু�, যা হজ�, ওজ� নিয়ন্ত্রণ এব� রক্ত� শর্করা� মাত্র🍸া বৃদ্ধিতে সহায়ত� করে। তব� কেবল যদ� এট� খাঁট� হয�, তবেই আপনি বেসন খাওয়ার পর একাধিক উপকারিতা পেতে পারবেন� নাহল� পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অত্যন্� খারাপও হত� পারে�
আজকা�, বাজারে অনেক ব্র্যান্ডে� বেসন� ভুট্টা বা খেসারি ডালে� মত� অন্যান্য ময়দ�, এমনক� ক্ষতিকার� রঞ্জ� এব� স্টার্চে� সঙ্গ� মিশ্রি� কর� হয�, যা আপনা� স্বাস্থ্যে� জন্য খারা� হত� পারে� এই সমস্যাগুলি এড়াতে, আপনি সহজে� বাড়িত� বেসন তৈরি করতে পারেন। পুষ্টিবি� অঞ্জলি মুখার্💃জি ইনস্টাগ্রামে মাত্� পাঁচ মিনিটে এট� তৈরি করার একটি সহ� নির্দেশিকা শেয়ার করেছেন�
ঘর� বসেই কীভাবে বেসন তৈরি কর� যা�
বেসন তৈরি� টিপস শেয়া� কর� অঞ্জলি ক্যাপশনে লিখেছে�, তৈরি বেসন কেনা সহ� হত� পারে, কিন্তু এট� আপনা� স্বাস্থ্যে� জন্য ভালো নয়। খাঁট� বেসন পেতে হলে� ঘর� তৈরি তৈরি কর� নিন।
- ১০� শতাং� খাঁট� ভাজা ছোলা� ডা� নিন।
- � মিনি� শুকন� কর� ভেজে নি� যতক্ষণ না এর গন্ধ ভালো লাগে�
- পুরোপুরি ঠান্ডা হত� দিন।
- একটি ভালো মিক্সা� ব্যবহা� কর� মিহি কর� এট� গুঁড়ো কর� নিন।
- ছেঁক� নি� যাতে এট� খু� মসৃণ হয়।
- এরপর এট� একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন।
- দেখবেন এট� ঠান্ডা কর� রাখবেন এব� অবশ্যই শুষ্� জায়গায় রাখুন।
রসুন মেয়োনিজের দারু� রেসিপি
অღঞ্জল� প্রায়শ� একের পর এক রেসিপি শেয়া� কর� থাকেন। যেমন তাঁর শে� ইনস্টাগ্রা� পোস্টে, অঞ্জলি মুখার্জি ঘর� তৈরি রসুন মেয়োনিඣজে� একটি সহ� রেসিপি শেয়ার করেছিলেন� এট� কীভাবে তৈরি করবে� তা এখান�:
- কাজু গর� জল� � ঘণ্ট� ভিজিয়� রাখুন।
- ভেজা কাজু দুটি রসুনের কোয়�, � চা চামচ তাজা লেবু� রস, লব�, গোলমরি� এব� সামান্� জল দিয়� মসৃণ না হওয়� পর্যন্� মিশিয়� নিন।
- যদ� এট� খু� পাতল� হয�, তাহল� এট� ঘন করার জন্য একটি প্যানে হালক� কর� গর� করুন�
- এট� ফ্রিজে সংরক্ষ� করুন এব� � দিনে� মধ্য� ব্যবহা� করুন�
রসুনের মেয়োনিজ গমের রুটি🙈, স🐎্যান্ডউইচ এব� বার্গারে স্প্রে� হিসেবে খাওয়� কর� যেতে পারে�
