বাংল?নিউজ > টুকিটাকি > Healthy Mango Pickle Recipe: তে?ছাড়াই সুস্বাদু ?স্বাস্থ্যক?আমের আচার! সুগা? প্রেশা?থাকলেও খেতে বারণ নে?
পরবর্তী খব?/span>
Healthy Mango Pickle Recipe: তে?ছাড়াই সুস্বাদু ?স্বাস্থ্যক?আমের আচার! সুগা? প্রেশা?থাকলেও খেতে বারণ নে?/h1> 1 মিনিটে পড়ু? Updated: 17 Apr 2025, 10:45 AM IST
গরমকাল পড়তেই বাজারে চল?এসেছ?এই মরশুমে?সেরা ফল আম?এই আম দিয়ে আমরা কখনও আমসত্ত্ব, কখনও বা আমের আচার বানিয়ে খাই। কখনও আবার বিভিন্?আমের রেসিপি বানিয়ে ফেলা যায়। কিন্তু আমের আচার বানাতে অনেকেই একগাদা তে?ব্যবহা?করেন?তাদে?মত? তে?না দিলে আচারের স্বা?ঠি?খোলে না?কিন্তু তে?ছাড়াই একইরকম সুস্বাদু আমের আচার বানিয়ে ফেলা সম্ভব। আসুন দেখে নেওয়?যা?সে?প্রণালী?
আমের আচারের রেসিপি
আচার তৈরি?উপকর?/h2>?কাঁচ?আম, ?চা চামচ সাদা সর্ষ? ?চা চামচ লা?লঙ্ক?গুঁড়ো, ?চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, এক চিমট?হি? ?চা চামচ মৌরি, ?চা চামচ মেথি এব??চা চামচ কালো জিরে, পরিমাণমত?জল, পরিমাণমত?বিটনুন?
আর?পড়ু?- সুগা?থাকতেও ভা?খেতে চা? আয়ুর্বেদিক পদ্ধতিতে রান্না করলে আর চিন্তা নে?/a>
আমের আচার তৈরি?প্রণালী
- প্রথমে কাঁচ?আম ধুয়?ছো?ছো?টুকর?কর?কেটে নিন।
- এবার একটি প্লেটে নু? সাদা সর্ষ? লা?লঙ্ক?গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, হি? মৌরি, মেথি এব?কালো জিরে একটু জল দিয়ে মিশিয়?নিন।
- এই মশলা?মিশ্রণটি হা?দিয়?প্রায় ১০ থেকে ১২ মিনি?ধর?মেখে নিতে হবে।
- এভাব?মাখল?মশলা?নিজস্ব কিছু তে?বেরিয়ে এস?আচার?মিশে যাবে?এক?সঙ্গ?একটি সুন্দর ঘন মশলা তৈরি হবে।
- এবার এই মিশ্রণ?আমের টুকরোগুল?দিয়ে দিন।
- এমনভাব?মাখু?যাতে মশলা ভালো কর?আমের গায়ে লেগে যায়।
- এবার এই পুরো মিশ্রণটি একটি পরিষ্কার, জীবাণুমুক্?জারে ভর?রেখে দিন।